Christina ve hikayeleri aradığımda, tipik olarak her zaman bu seyahat, yiyecek, kültür, mekan karışımını üretmeye çalışıyoruz ve yaşam tarzı.
Bullseye’yı bununla vurduğumuza inanıyorum.
Bu baskı aynı şekilde bizim için çok fazla ilk var. İlk (genişletilmiş), ilk vegan Yum Cha’mız olan Wollongong’a gidin, Hurstville’e ilk kez ve ilk kozmetik yüz tedavim.
Bu normal baskıdan memnun kaldığınızı umuyoruz.
Şerefe – Jim ve Christina XX
Bugün oldukça heyecanlıyız – öğle yemeği randevumuz var! Bu, Sydney’deki St Mary’s Katedrali’nin arkasındaki parkta bir yum cha restoranı olan Bodhi.
Philip Park’ın yanı sıra Cook’un yanı sıra en iyi muhteşem bir alandır ve gerçekten farklıdır – sadece Sydney’deki çok sayıda (veya herhangi bir?) Diğer Yum Cha Afco yerleri olmadığı için.
Burada hizmet ettikleri her şey vegan!
Ve işte öğle yemeği tarihimiz: solda Jarrod ve Fantastic Nip of Guts’tan Brooke – Avustralya zanaat ruhlarının sanatını savunan bir iş.
Video kameranın arkasında, kurucu, tasarımcı Kathleen ve markanın genel parlaklığı var.
Yanımda Victoria’daki Timboon Distillery’den olağanüstü Josh Walker var. Onun zanaat viski kesinlikle lezzetli. Buradaki Guts NIP sitesi üzerindeki değerlendirmemizde Port İfadesi Single Malt hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Josh da aynı şekilde bir fıçı mukavemeti viski-gerçek bir kült satın alan Christie’s Cut ve yakın zamanda Peated bir viski-Timboon Smoky 1881-pürüzsüz, keyifli bir viski yayınladı.
Gerçekte Bodhi, biraz denemek istiyorsanız çubuğun arkasında bir şişe var.
Herkesi görmek harika, ancak Bodhi’deki yiyecekler hepimizi yeniden birleşmemizden uzaklaştırdı.
Buradaki güzel personel tarafından bize getirilen çok sayıda yemekleri sürdüren bir yem çılgınlığı, örnekleme için çalışıyoruz.
Bu turp kek, aynı şekilde Daikon kek, şalgam kek ve Singapur’da – havuçlu kek olarak adlandırılır.
Haftanın ilerleyen saatlerinde keşfedeceğimiz gibi, bu Lunar Yeni Yılı için geleneksel bir yemektir, ancak bunu günün, ayın veya sezonun her türlü saatini ciddi şekilde yiyeceğim. Lezzetli. Gerçekten adaletle anlaşılmadığı isimlerin hiçbiri.
Tam burada yemeklerin birçoğu bir yum cha restoranının vejetaryen menüsünde keşfetmeyi bekliyorsunuz, ancak bu karides Gao Ji gerçek bir sürpriz.
Bunların vegan olmadığından gerçekten emin değiliz, ancak personel bize olduklarını garanti ediyor. Gerçekten de lezzetli olduklarının yanı sıra gerçek deniz ürünlerinin tadı ve yapısı da var.
Hepimiz ayrılmadan önce Kathleen, Josh’un Timboon Distillery’nin Cephaneliğine en yeni katkısı olan Timboon Smoky 1881’i sipariş ediyor.
Josh, viski için muhteşem bir tuzlu karakter ekleyen ve lezzeti uzatan bir turba seviyesi katmanladı.
Ayrık ifadelerimizin ciltler konuştuğuna inanıyorum: Mütevazı, Josh sessizce memnun ve ben sadece cennetteyim.
Bugün, büyük hidrafasiyal insanları tarafından şımartılıyorum. Bu, nemlendiren, besleyen ve yüzünüzdeki cildi yeniden ortaya çıkaran, geçici olarak açılan ve gözenekleri sulayan terapötik bir sistemdir.
Aynı anda çok şey yaptığından, tam bir hidrafasiyal tedavi sadece yarım saat sürer!
Terapistim Peter, patentli girdap-füzyon eylemi ve MD Hidropel önerisi ile hidrafasiyal aracını uygularken tedavi sandalyemde yerleştim.
Bu ‘kalemin’ üç yönü vardır.
İpucu, spiral bir kanalda serumları, asitleri ve besinleri cilde pompalayan delikler vardır. Aynı şekilde, ölü cilt ve safsızlıklar da dahil olmak üzere her şeyi berbat eden bir boşluk var.
Son olarak, kalem yüzünüzün üzerinde hareket ettikçe cildinizi dikkatlice pul pul dökmek için önerinin kenarları derecelendirilir.
Cihazdaki bu dört şişe, glikolik, hyaluronik ve salisilik asitler, peptitler, antioksidanlar ve cildin derinliklerine eksfoliyantlar gibi şeyleri sağlayan tedavinin farklı aşamalarını temsil eder.
Hydrafacial’in videosunda burada ve işte açıklanan sistemi görebilirsiniz.
Mutlaka rahat bir deneyim değildir, ancak hiçbir yöntem travmatik değildir. Tamamen gençleşmiş hissediyorum. Cildim iyi görünüyor ve pürüzsüz, temiz ve çok beslenmiş hissediyor ve bununla ilgili en iyi şey çok hızlı.
Tek sorun: şimdi ile olan anlaşmam, geri kalanımdan birkaç yıl daha genç geliyor!
Hidrafasiyal tedaviniz için size en yakın merkezi bulun.
Bu akşam, yeni bir Aussie filminin ön taramasına gitmekten çok heyecanlıyız.
Long Story Short, Sydney’in doğu banliyölerinin plajları tarafından kurulan büyüleyici bir komedidir.
Charles Dickens’ın bir Noel şarkısından motivasyon alan Teddy (Rafe Spall), onu tetikleyen düğün etkinliğinden sonraki sabah ona bir lanet ittio birkaç dakikada bir yıl önce sıçrayın.
Hayatını hızlandırırken, Teddy, zaman kaybetme zamanının yanı sıra fırsatların yanı sıra kekemelik pratiğinin tetiklediği yıkıma bakar.
Tipik olarak Romcom’un hayranı değilim, ancak bu-başarısızlık, epifani ve kurtuluş (ve program sevgisi) hikayesi-akıllı, eğlenceli ve gerçekten iyi performans gösteriyor.
Bunu kaçırmayın. yanı sıra bir doku getirmek için unutmayın. Kredi puanları burada dönerken sinemadan ayrılan çok sayıda kuru göz yok.
Not Nigella’dan arkadaşımız Lorraine’den esinlenerek, Sir Reuben’in çalışmalarını incelemek için kendimi Rozelle’ye götürdüm. Lorraine’in Instagram yayınını burada bu hedefe getiren yayınlamayı görebilirsiniz.
Söylemeliyim ki, bu sandviçten çok memnunum. Çok uzun zaman oldu çünkü son Reuben’im ve bu zavallı genç çocuğum kesinlikle ata geri dönmek istediğim yöntem!
Bu sadece geleneksel Reuben sandviç, ancak menü, harika görünümlü bir Schnitzel sandviç ve Türk ekmeği üzerinde bir domuz rulo da dahil olmak üzere başka seçenekler tonlarca vardır. Ne hakkında konuştuğumu görmek için Bay Reuben’in Nigella değerlendirmesini inceleyin.
Kahveleri de bu arada harika.
Bu hafta sonu Wollongong’dayız! Şaşırtıcı bir şekilde, bu, her türlü zaman için ilk kez buradayız ve ne anlıyorsunuz? Hoş bir sürpriz var.
Arkadaşlarımız burada Melbourne’den yeni taşındı ve oğulları için bir doğum günü kutlaması yapıyorlar. Etrafa bir göz atmamız için ideal bir neden.
İlk durak: Arkadaşlarımız bizi yakınlarda yeni açılan yeni bir bira fabrikasına götürüyor. Aslında, bu konum çok yeni, henüz herhangi bir bira yok… iyi, kendi birası değil.
Dirty Lizard Brewing Co’nun menüsü hala denemeye değer bazı büyük Aussie Brews ile doludur.
Bira fabrikasının adı – Dustin adı verilen muhteşem bir bit sakallı ejderha – şimdi ve bir kez daha çıkıyor. Sahibi onu burada alabilmek için küçük bir hayvanat bahçesi lisansı almak zorunda kaldı!
Lisans 1-30 hayvan içindir. diğer 29’un ne olacağını sorgulayın.
Her neyse, gerçekten kendi biralarını muslukta almalarına bakıyorum. Bu alanı yakından görüntüleyin. Sanırım parlak olacak.
Yöntemimizi suya indiriyoruz (korkunç, ancak Wollongong’un şehir merkezinin plaja çok yakın olduğunu bile fark etmedim!) Bu sahneye hoş geldiniz.
Wollongong’un Harbor Beach benim için Cornwall’da bir yer gibi hissediyor – kayalık liman duvarı, oldukça az deniz feneri ve sakin denizler. Sevimli.
Çok daha güzel, Lübnanlı olan arkadaşımızın annesinin getirdiği başarıdır. Favorilerimi yaptı (bu çok önemli çünkü bugün gerçekten benim hakkımda!): Sfeeha – Lübnan Empanadas, Kibbeh (Lübnan köfte) ve onun özel omleti.
Aynı şekilde bazı Lübnan ekmeklerini bir tür kabuğa kızardı, bu da harika ve endişe verici bir şekilde daha fazla.
Gençler için bu bit kekleri de seviyorum. Yine de herhangi bir tür etkinleştirilmedim. Ancak sorun değil. Çok fazla Kibbeh var.
Liman plajının önündeki park, doğum günü partimiz için ideal bit alanıdır. Bu adamlarla takılmak ve onlarla kutlamak harika. Wollongong’da çok daha fazla olacağımızı hissediyorum.
Bugün, bu Güney Sydney banliyösünde sunulan Doğu Oryantal yemeklerinin zenginliklerini kontrol etmek için Hurstville’in yürüyüş gıda gezisine katılıyoruz.
Yolculuk, tadı kültürel gıda turları, bir hayır kurumu ve gıda ile kültürler arasında bağlantılar geliştirmek için tanınan sosyal iş ile.
Tüm gelirler, gittiğiniz mahalleye veya gençlere, yeni göçmenlere, mültecilere ve sığınmacılara yönelik Taste Gezileri Kılavuzu Eğitim Programına yatırılır.
Taste Kültürel Gıda Gezileri, yiyecekle kontrol etmek için Sydney çevresinde bir dizi banliyö vardır.
Onlara göz atın ve seyahatinizi buradan ayırtın.
Gezimiz Lunar Yeni Yılı ile karşılık geliyor, bu yüzden rehberimiz Patrick, takvimdeki bu temel tarihin arkasında kültürün çok daha fazlasını göstermek için geziyi uyarladı.
Taste kültürel gıda turlarının görevi (ve sürpriz) olduğu için, buradaki gezinin herhangi bir mekanını açıklamayacağız. Ancak tam burada rotamızda denediğimiz birkaç şey var.
Bu lezzetli köfte, çok daha kalın derilerle gösterilen ve dolgu için kuzu kullanan kuzey Çin tarzıdır. Bu köfte genellikle yeni yıl etkinliklerinin bir parçasıdır ve masada önemlidir.
Bir kuzey Çin köyünün efendisinin, köylülerin donma noktasını düzeltmek için gizlice özel bitkilerle dolu köfte reçete ettiği tarihi bir anı temsil ederler.
Sihirli bir şekilde çalıştı, bu yüzden şimdi köfte kulaklara benziyor – ayrıca büyük bir refah belirlemek için gümüş külçe.
Ayrıca Ay Yeni Yılı için geleneksel turp pastası (aynı şekilde Bodhi’de yedik, daha önce işaret ettiğim). Bu yoğun, çiğnenmiş çıtır kenarlı pasta, Daikon Turp’tan yapılmıştıryanı sıra lezzetli bir biber soya sosu ile servis.
Bunu bütün gün yiyebilirim.
Olağanüstü rehberimiz Patrick bize bu enfes yumurta muhallebi tartlarını getiriyor, aynı şekilde Ay Yeni Yılı şöleninde geleneksel bir harika.
Bu görkemli atıştırmalıklar, ince yuvarlanan lapa lapa ve yumurta muhallebi katmanı üzerine katman ile yapılır-Eggy muhallebi ile doludur-sadece bunlardan birini gerçekten yiyebilirsiniz, ancak daha fazlasını munch yapmak istersiniz.
Kümes hayvanları ayakları son derece ilk kez bir tercih sağlıyorum ve hoş bir sürpriz. Çok daha az kemikli ve kıkırdağın beklediğimden daha az, sos mükemmel.
Ay Yeni Yılı geleneklerinde, tüm kümes hayvanlarını kafaya ve birliği sembolize eden ayaklara vurgu yaparak yemek öne çıkıyor.
Aynı restoranda, bu garip görünümlü şeyle sağlanıyor. Bu bir ceviz bao – bu restorana ve özel olarak üretilen Ay Yeni Yılı için farklı.
BOA, bazı durumlarda oldukça sıradan ve sıkıcı formların yanı sıra formlarda ve formlarda mevcuttur. Bununla birlikte, bir ceviz gibi şekillendirilmiş ve aynı zamanda öğütülmüş ceviz ile renklendirilmiş bu, tam tersidir.
Yumuşak squishy hamur tatlısına ısırırken, zengin, gooey harika bir dolgu buluyorsunuz – kremsi ceviz şurubu. Bu, şimdiye kadar sahip olduğunuz en iyi Ferrero Rocher’ı yemek gibi!
Sıradan görüşte saklanan bazı gerçek gıda mücevherlerini sergileyen ilginç bir yolculuktu. Tipik olarak sipariş konusunda asla inanmayacağımız yiyecekleri denedik, aynı zamanda Lunar Yeni Yılı çevresinde ne olduğunu daha derin bir şekilde anladık.
Patrick’in yanı sıra Patrick’e de teşekkür ederim!
Bu normal baskıdan memnun olmanız umuyoruz. Yakında bir kez daha görüşürüz.
Jim ve Christina XX